За 40 дней и ночей никакой поток таких следов не оставит, да и много полос (это типичные полосы выветривания, пилит песчаная поземка тысячи лет), какие следы оставляют воды потопа (когда задерживаются подольше) можно увидеть в районе Кисловодска на высоте 1200 м, многие их фотографируют http://www.lastov.ru/foto/thumbnails.php?album=2 это типичный береговой обрыв с арочными вымоинами от волн.
А в районе Сфинкса потоп конечно тоже был, но значительных следов на сооружении не оставил (возможно на тот момент он был занесен песком).